Les achards sont un cocktails de petits légumes croquants qui marinent dans de l'huile avec des épices et une pointe de vinaigre. C'est une spécialité incontournable de l'île de la Réunion réinventée à Nantes, à manger froid avec du pain, ou en accompagnement de votre plat chaud. Voici une version sans piment mais qui reste une vraie surprise et explosion de saveur.
Ingrédients : Carotte, courgette, oignon, huile de tournesol, vinaigre, chou, gingembre, (piment), sel de mer, curcuma, poivre
Sans gluten
Vegan
Végétarien