Confiture "Étincelle" poire/caramel/clémentine, 240g

0.43 kg
€8,90

Etincelle est moins sucrées qu'une confiture traditionnelle, c'est une préparation de poires williams caramélisées bien fondantes avec de la mâche (Vous trouvez de beaux morceaux de fruits non mixés), le jus de citron et de clémentine qui sert à déglacer apporte une note d’agrume acidulée, mais sans amertume. Juste à la fin de la cuisson, afin de préserver les épices, nous ajoutons des petits cubes de gingembre confit parfumés (mais non piquant), des zestes de citron vert très aromatiques fraichement et finement râpés qui apportent beaucoup de fraicheur et un peu de baie de Timut moulue au gout de pamplemousse. idées recettes : Ce mélange de fruits et d’épices se marie à merveille avec le Chocolat et peut se cuisiner en gâteau, avec des crêpes et pourquoi pas allongée de jus de citron vert avec le saumon fumé ou les coquilles St Jaques pour un plat de fête sucré salé.


Composition : Poires (UE) 54 %, sucre, clémentine, gingembre confit, jus de citron, pectine, zestes de citron vert, poivre de Timut.

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