Tablette de chocolat 70% non raffiné, 100 g

0.122 kg
€5,00

Découvrez une tablette de chocolat noir 70% de cacao pur origine Haiti. Le cacao d'Haïti est décrit comme étant doux avec une note acidulée. Chocolat fort mais plus doux que le cacao mexicain. Pour les amateurs de chocolat noir pas trop corsé ! 

Cette tablette a une histoire forte. Elle rappelle que St Domingue fournissait des matières premières exotiques issues de l'esclavage à Nantes,  plus grand port négrier français du milieu du XVIIe siècle aux années 1830. Le cacao aurait été introduit par les Français en Haïti en 1736. Il s'agit du cacao criollo, variété d'origine fin d'arôme, qui n'a pas été hybridée.

Aujourd'hui, face à une situation économique très difficile et un état de pauvreté extrême, une coopération est née entre Haïti (région de la Grand'Anse) et la ville de Nantes : une coopérartive de producteurs de cacao a été créée dans un objectif de développement durable et économique du pays. 

Notre chocolat est pur, non raffiné, L'aspect mat, blanc et granuleux est donc normal : gage d'authenticité et de qualité.

Ingrédients : fèves de cacao (70%), sucre  poids net : 100g 

Sans gluten
Vegan
Végétarien
sans lécithine de soja
sans huile de palme