VGC

ANIMA MEA - BIO - 12% Vol

1.4 kg
€12,00

CEPAGE : Melon de Bourgogne.

RENDEMENT : 40HL/HA.

TERROIR : Le vignoble possède un terroir peu commun car son sous-sol est composé d’une roche volcanique : gabbro, recouvert d’une couche argileuse de 40cm. La particularité de ce sol confère à ces vins une minéralité et une note citronnée caractéristique.

VINIFICATION : Vinifié sur Lies pendant 6 mois, en cuves souterraines en verre, typiques du vignoble nantais. Pas de remise en suspension des lies.

A LA DEGUSTATION : Le terroir apporte finesse et élégance. Nez citronné et frais, et pierre à fusil. Bouche minérale, puissante. Très belle longueur en bouche. Maturité et rondeur, un bel équilibre.

IL ACCOMPAGNERA : Fruits de mer, poissons nobles de mer et de rivières, certains fromages, ou encore à l’apéritif. A déguster frais aux environs de 12°C.

CONSERVATION : 5 ans

Bio

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)