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Les Culs Salés

Sachet de gros sel de Guérande, 1kg

Prix habituel
€2,50
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€2,50
Le gros sel cristallise au fond des œillets, sur l’argile. On le récolte avec un las composé d’une «maille» en hêtre fixée au bout d’un manche de 5 mètres de long. La technique consiste à créer des vagues qui poussent puis ramènent le sel vers la ladure où on le hisse ensuite. Le gros sel est plutôt destiné à la cuisson (crustacés, pâtes, pommes de terre, poissons au court bouillon...) et bien sûr toutes les préparations à la croûte de sel. Il est toutefois excellent pour assaisonner, à l’assiette, les bons plats traditionnels de l’hiver (pot au feu, poule au pot...). Emballage 100% français, tamponné et assemblé à la main

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