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Les Culs Salés

Sachet de gros sel de Guérande, 1kg

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Disponible à la livraison en 72h partout en France via notre partenaire Colissimo

Le gros sel cristallise au fond des œillets, sur l’argile. On le récolte avec un las composé d’une «maille» en hêtre fixée au bout d’un manche de 5 mètres de long. La technique consiste à créer des vagues qui poussent puis ramènent le sel vers la ladure où on le hisse ensuite. Le gros sel est plutôt destiné à la cuisson (crustacés, pâtes, pommes de terre, poissons au court bouillon...) et bien sûr toutes les préparations à la croûte de sel. Il est toutefois excellent pour assaisonner, à l’assiette, les bons plats traditionnels de l’hiver (pot au feu, poule au pot...). Emballage 100% français, tamponné et assemblé à la main

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