« Côtes & Quais » c’est à son bord 3 passionnés ! Michel Rolland, Boucher-charcutier, Patrick Loirat, Chef-cuisinier et Nadia Dellalou, Comptable rejoints depuis quelques années par Isabelle Trufer et Gaël Le Quilliec. Chaque verrine ou terrine à une histoire bien précise: une histoire de Famille, une Histoire de Coeur, une Histoire de Rencontre, une histoire de voyage…. une histoire qui grandit !